Babel III: Mezze. Septiembre 2017

El Mezze es para compartir con amigos. Tuvimos la fortuna de tener un Babel III rodeado de buenos amigos en Nabón. Ya saben que tenemos pocos asientos en la pizzería por lo que Babel es para una cantidad limitada de comensales. Ayer tuvimos lleno total, y lo pasamos excelente.

Tuvimos visitas desde Cuenca que se unieron a este Babel, y se integraron con nuestros amigos de Nabón, que ya son habituales en Babel.

Comensales en Babel III comiendo Mezze
Algunos de nuestros comensales en Babel III
Comensales comiendo Mezze. Babel III
Otra vista de la mesa. Aquí se pueden ver algunos de nuestros comensales estables.

Menú de Mezze

El menú de nuestra cena de mezze fue el siguiente:

  • Dips. Las salsas para untar fueron:
    • Tzatziki
    • Hummus
    • Baba Ganoush
    • Labne
  • Garbanzos salados
  • Falafel
  • Tomates rellenos
  • Koftas en salsa de tomate y ciruelas pasas
  • Hojas de repollo rellenas
  • Kippe
  • Pan pita para acompañar
Plato de mezze
Plato de mezze. No está todo lo que servimos, pero sí una buena parte.

Para finalizar, tuvimos baklawa y café con cardamomo.

Baklawa de postre para el Mezze
De postre: baklawa

 

Nos encantó que nuestros comensales hayan decidido convertir las tres mesas en una sola. Les quedamos muy agradecidos por la idea, y no fue obstáculo para la conversación como temíamos. Siempre se aprende.

También creamos individuales propios de Babel, que permitieron diluir las demoras con nuestros huéspedes entretenidos leyendo.

Estos fueron los individuales de Babel III
Estos fueron los individuales de Babel III

Ahora comienza la etapa de pensar cuál será Babel IV. Ya lo estamos conversando. ¿Qué te gustaría ver en futuros Babel?